MY SI DNES TAK NĚJAKO POVÍME JAK POZNAT TU KVALITNÍ OPROTI TĚM
1) Místo nákupu
Nečekejte že špičkové čokolády najdete v supermarketech.. BLBOST!
Nejlepší jsou malé obchody, kde dbají na kvalitní dodavatele a suroviny.
Nemají v těchto obchodech vyrábět/ dodávat velké množství.
Nejlepší místo k sehnání jsou specializované obchody či přes internet například ZDE
2) Cena
Prosím chci vidět člověka, který dokáže vyrobit kvalitní čokoládu za 20 CZK.. NEMOŽNÉ!
Nejčastěji se ceny pohybují dle kvality a potřeby surovin.
Kvalitní čokoládu lze sehnat od 70 CZK do 150 CZK.
3) Obal- Základní informace
Měl by zde být značen původ kakaových bobů ( značí se zde i geografický původ).
Proslulé plantáže jsou například Venezuela, Ekvádor, Indonésíe či Madakaskar) a také dle odrudy.
„Pravá belgická / švýcarská čokoláda“ – mnoho značek tak jen parazituje na popularitě čokolády z těchto zemí a takové čokolády nestojí za nic....
4) Obal- Složení
Hořká čokoláda by měla mít 60-75% kakaa.
Kvalitní hořká čokoláda by měla obsahovat : kakaovou sušinu, kakaové máslo, třtinový cukr a vanilku.
Povolenou umělou složkou je sójový lecitin, který pomáhá pro lepší konzistenci čokolády.
5) Chuť
Kvalitní mléčná čokoláda by měla mít 35- 65% kakaa.
Zkuste si koupit levnou čokoládu a k tomu nějakou kvalitní a dražší čokoládu.
Sami zjistíte rozdíl chuti. Osobně věřím, že to stojí za to a že kvalitní čokoláda má co do sebe!
Žádné komentáře:
Okomentovat