Otázka pro Vás, jaký je nejlepší moderní dezert, který pochází z labužnického království Francie ( i když je to velký klam, původně pochází z renesanční Itálie)
MAKRONKY
Zná je snad každý, kdo alespoň trochu holduje kvalitním dezertům a dobrotám. Dají se dělat bezlepkové a navíc existují miliony kombinací jak se dají dělat. V této dobrotě se meze nekladou.
Jsou lehké a zároveň těžké. Vše se musí vážit na miligramy, aby vše vyšlo tak jak má.
Základem této božské maličkosti je těsto tvořené z mletých mandlí, bílků, cukru moučky a cukru krupice. Náplně se tvoří máslové, čokoládové a moje nejoblíbenější z mascarpone.
Já sám je peču z veškerou radostí a láskou. Cesty za tím, aby byli dokonalé byla a je dlouhá stále. I když už je dělám na průměrné úrovní je stále co vylepšovat, protože je třeba je dělat do nejmenšího detailu aby byli dokonalé.
Když to tak nějaké kalkuluji, průměrná cena jednoho kusu makronky může být maximálně 5 korun. Pak přijdete do obchodního řetězce, kde je prodávají za 25 korun. Kdyby je alespoň dělali kvalitně a chutně člověk by za to peníze dal. Bohužel vytváří se velkou průmyslovou společností, čímž ztrácí původní smysl originálu a jedinečnosti.
Žádné komentáře:
Okomentovat