French holidays den 2.- Přes zahrady po noční párty

15.29- Prošli jsme čtvrť plnou obchůdků a dostali jsme se až k Tuilerijské zahradě. Na můj bohatý a barevný vkus nic moc, ale zřejmě není ještě to správné období kdy by se dalo říci, že to všude kolem všechno kvete. Co musím pochválit, mají tu krásně zastřižené stromky, pěkně do rovinky jako jedna velká a dlouhá čára. Když jsme šli dále uviděl jsem velké muzeum ale nejvíce mne osobně zaujala skleněná pyramidka, kterou jistě všichni známe z filmu Šifra mistra Leonarda. 
Jsem celkem unavený, celý den na slunci na mě dělá své. Sedli jsme si z kamarády vedle pyramidy, kde byla voda. Sledoval jsem jak jsou francouzi velmi zapálený do sportů a že k tomu vedou už i své velmi malé děti. Jeden kluk tam se svým otcem jezdil na skateboardu.. Mohlo mu být tak 4 roky. Každý tu sportuje a mi denně potkáváme minimálně 40 lidí jak někam běží. 

Pozor! Malé dítě tu spadlo z koloběžky, čekal jsem ohromný pláč protože to byl opravdu tvrdý pád. 
Ne nebrečelo, jen upřelo svůj nevinný a dětský pohled na svého otce, který se tomu smál. Přišel k němu zvedl ho a pokračovali v jízdě. Fajn těším se na pokoj dnes toho je fakt nějak moc a cítím na sobě, že bych spal ve stoje.

16.38- Všichni napjatě čekáme na náměstí Svornosti na autobus který nás konečně zaveze na pokoj. 

16.55- neuvěřitelný zážitek na celý život, když se na náměstí vynoří za účelem mezinárodního dnu žen 1500 motorkářů a mají růžové balonky, úplně zastavili provoz a vytvořila se dlouhá kolona aut. 

17.29- Vyrážíme na hotel konečně, Karlos začíná opět přednáškou o dnešním dnu a vyprávění o historii Francie. 

18.20- Ano, řidič autobusu, nemůže za žádnou cenu najít náš hotel, proto jsme si celou trasu zajeli znova 

19.02- Skoro 2 hodiny jsme jeli ,,25" kilometrů na hotel a to jen proto, že jsme se ztratili a museli jsme začít celou trasu znovu 

19.30- rozjela se velká párty kde se pije pivko a hlavně výborné vínko, které koupil Pepa.
Probíráme různé historky a vtipy u toho se začínají určitý lidé hádat a začíná se objevovat pár konfliktů. Jelikož jsme dobrý obchodníci z Česka, vykoupily jsme z vedlejšího pokoje výborný rum. 
Je to prostě luxus co více si přát, pařit a zároveň poznávat nové lidi. Cítím se fajn.

23.45- ležím v posteli na pokoji a hodně dlouho jsem nebyl takto kantares. 
Na jednu stranu jsem si říkal, že už tak moc pít nechci ovšem to jsem netušil že takto krásně se bude chlastat každý den. DOBROU NOC! 

VIDEA MOTORKÁŘŮ: 1
                                    2

SVĚT BOJOVÝCH UMĚNÍ A SPORTŮ- Aki kiti, Vadžramuští

Jelikož do světa bojových umění a sportů patří velmi mnoho druhů, bylo by těžké je všechny vepsat do blogu během mého života a tak jsem se rozhodl že vyberu jen ty, které se mi něčím zdají zajímavý. 

Minule jsme načali Indii a Jižní Asii tak v ní také budeme pokračovat. Dnes si představíme další umění :) 

Aki kiti

Vysvětlení pojmu: boj pomocí kopů 

Doba zrodu: původní umění

Zakladatel: neznámý 

Místo původu: Nágaland

- umění kopů, které se praktikuje při slavnostech kmenů v Nágalandu

- v Aki kiti je povolený boj pouze nohami takže se jimi provádí jak údery tak kryty

- účel zápasu je buď dostat soupeře na kolena či jej vytlačit z ringu

- tento styl nemá určený styl tréninku cvičí se jakýmkoliv způsobem aby zápasník zlepšil svou sílu, kondici a vytrvalost

-  používá se především na zápasení mezi kmeny, které vede k zachování cti či urovnání sporů mezi kmeny

- tento styl je jedinečný v tom, jak zápasníci kopají, používají se kop do předu nebo kop do předu s výskokem který vede na boky či hrudník. 

- i přes to že to zní poněkud tvrdě, při zápasu dochází k lehkému kontaktu, a ačkoliv do sebe nohy narážejí, jen výjimečně se stávají vážná zranění 

TEĎ BUDEŠ BOJOVAT SE SUMIJI(místní Nágálský kmen).

BUDOU DO TEBE SILNĚ KOPAT

instruktor Aki kiti k soutěžícím v TV šou Poslední muž, který je ještě na nohou

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Vadžramuští

Vysvětlení pojmu: Hindsky ,, uchopení hromoklínu"

Doba zrodu: 5. století našeho letopočtu 

Zakladatel: neznámý 

Místo původu: severozápadní Indie 

- přestavuje soustavu úchopů a úderů 

- je to stejný název jako pro zbraň, která se v tomto umění používá( vypadá jako boxer akorát, že má ostré hroty, používali ji již ve středověku

- první zmínky jsou již v 5. století n.l v náboženských textech Buddharata, soudí se, že tento bojový styl je mnohem starší 

- je příbuzný k starému tibetskému umění zvaného lví řev, které používal rod, ze kterého pocházel Buddha.

SVĚT BOJOVÝCH UMĚNÍ A SPORTŮ

Zdravím moje zlaté děti, jelikož jsem velkým milovníkem bojových umění a sportů, tak jsem se rozhodl, že pro všechny z vás vytvořím novou část svého blogu, která bude speciálně zaměřená na bojové sporty. 

Rád by jsem vám představil různé styly a typy umění. 

Aby jsme v tom měli přehled budeme tyto umění brát podle kontinentů a postupně si jej všechny projedeme. 

Začneme Indii a Jižní Asii a představíme si první styl :)

Gatka

Vysvětlení pojmu: paňdžabsky : svoboda, člen skupiny

Doba zrodu : původní umění

Zakladatel: neznámý

Místo původu: Paňdžáb, Pákistán a Indie

- toto umění je pravdě podobně odvozeno od indického typu vojenského výcviku, jenž se nazýval šestra- vidjá

- v dnešní době se používá spíše jako závodní disciplína 

- přestože se z názvem gatka označuje také boj s mečem tak se zde používá i fyzické a sebeobranné  prvky 

- součástí je také duchovní rozvoj a meditační cvičení

- umění je spojeno také z hudbou a typickým exotickým tancem

- je zde snaha o obranu proti více protivníkům útočícím ze všech stran

- k základnímu výcviku patří používaní vícero zbraní najednou jako jsou meče, hole, toto vede ke zvýšení tělesné obratnosti

- umění je spjato s sikhismem často se tedy cvičí v gurudvarách neboli sikhských chrámech

,,BOJ JE STARÝ JAKO LIDSTVO SAMO, A DOKUD EXISTUJE BOJ, LIDÉ VYNALÉZAJÍ STÁLE NOVÉ ZPŮSOBY, JAK SI V BOJI POMOCI." 

Neznámý autor 

My test restaurant- KOZÍ CHLÍVEK

Ahojky, tohle bude taková moje nová záliba. Budu chodit po hospodách a restauracích..
Baví mě kritizovat takže budu pro Vás psát hodnocení na různé podniky :)

Dnešní první díl začneme v jedné restauraci, kterou jsem navštívil během cesty do centra Vesmír v Orlických horách. Jedná se o penzion ,,Kozí chlívek", ten název mě moc nezaujal a celkově návštěva stála za nic.
Hodnocení bude slovní nebo podle počtu hvězdiček:

*- radši nechodit
**- se zavřenýma očima
***- ujde to
****- celkem pohodové
*****- úžasný

Posezení : *** ( dřevěné a nepříjemné lavičky, aspoň že ten vnitřek působil trochu hezky)
Obsluha: ** přijde, zeptá, odejde. Takový divný přistup k práci.. Když jsem se zeptal kde je WC tak jsem dostal univerzální odpověď ,,támhle" a ukazoval někam za roh
Můj výběr : Espresso- člověk si chce vychutnat to malé ale přesto silné kafe a výsledek? Velký hrníček... A sen o malém espressu náhle zmizel, bylo hořké a smrdělo jak spálené pneumatiky. Jediný co to zachránilo aspoň malinko byl panáček vody co jsem k tomu dostal, byla mnohem lepší jak to kafe.
Co se týče podání divný kovový a celkem zničený tác, hrníčky po babičce... Divný styl servisu tam mají.

Cena: 35,- Kč

Celkové hodnocení : **- na víc to hold nemá, kafe hnusné a ještě za takovou hanebnou cenu, to radši půjdu zadarmo pít bahno z rybníka, v tomto podniku jsem měl sice jen kafe, ale celkově už mě to tam neláká znova tam zajít na něco. Celkově to u mě vzbudilo dojem že se snaží zákazníka odbýt...

30 HODIN - BEZ NIKOTINU

Asi jsem posunul své hranice a hlavně jsem projevil svou silnou vůli.
Občas přes ten den jsem chuť dostal, ale nicorette to jistí.
Když jsem si ho koupil tak jsem zjistil, že ten zázrak není v tom, že si stříknu  a nebudu kouřit.
HLAVNÍ MYŠLENKA MUSÍ BÝT V HLAVĚ A TO, ŽE SAMI SEBE MUSÍTE DONUTIT PŘESTAT
A chci v tom i nadále pokračovat, ten boj nevzdávat. Když se to povede, tak vám všem mohu potvrdit to, že i silný kuřák po 2 letech je schopný se své závislosti zbavit.
Jednou mi jeden děda na nádraží řekl, že si kupuji vlastní smrt. Když mi to říkal, tak jsem se mu smál a v klidu jsem si pokuřoval dále. Dnes mi to ale dochází, jak to myslel.
Taková představa pro vás, aby jste pochopili mojí myšlenku.

Představte že si koupíte přípravek RATIMOR což máte jed na krysy.. Dali by jste ho do pusy, když víte že vás to zabije? Ne... Určitě ne. Cigareta je malá a nenápadná. I já dříve jsem si myslel, že mě jedna cigareta nezabije. Ale po pár letech.... Ne prostě. MUSEL JSEM SI ŘÍCT UŽ STOP!  Sice pomalu ale s jistotou si tu smrt kupujete. Leze to do peněz a co z toho budete mít? Nic..

NICORETTE SPRAY

Eleven question´s- SPECIAL

Zdravím Vás  

v dnešním vydání mé rubriky ELEVEN QUESTION´S bude jeden známý a výborný kuchař :) 

Jedná se o Ondřeje Slaninu, kterého můžete znát z televizního pořadu KLUCI V AKCI. 

Já velmi děkuji Ondrovi, že si udělal čas a odpověděl mi na moje otázky 

------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Ondro, odkud pocházíte? Kdy jste se narodil a jak trávíte svůj volný čas?

Narodil jsem se v Praze v roce 1984, tedy letos mi bude třicet. Volného 
času mám málo a kdyžtak ho trávím golfem, squashem, odpočíváním.

Jaké bylo Vaše mládí? Co jste studoval? A jaký byl váš dětský sen o tom, čim jste chtěl být?

Mládí bylo krásné, studoval jsem školu hotelnictví a gastronomie hotelu 
International. Než jsem se rozhodl být kuchařem tak jsem chtěl být 
architekt.

Vaříte v Zámecké restauraci v hotelu Chateau St. Havel. Bylo těžké 
se na pozici do takové restaurace dopracovat? Kolik zde přijde na jídlo 
lidí denně celkem? Když jsem sledoval vaše výtvory v kuchyni napadla mě 
otázka, je pro Vás vaření práce nebo spíše takové kulinářské umění?

Nedá se říct, že to bylo těžké. Restauraci i provozuji, takže je spíš 
těžké vybírat si zaměstnance a správně je vést tak kam chci aby se 
restaurace rozvíjela. Denně nás navštíví kolem sta lidí. Vaření je 
hlavně zábava a umění pochopitelně také.

 Co nejraději vaříte? Dáváte přednost raději domácí či zahraniční 
kuchyni? A jaké je Vaše oblíbené jídlo?

Rád vařím téměř cokoliv. Oblíbené jídlo je asi řízek.

Čím se řídíte, když vaříte jídlo? Máte nějaká pravidla či motto?

Řídím se hlavně kvalitou použitých surovin.

Kde momentálně pracujete když se nenatáčí Kluci v akci?

Chateau St.Havel, škola vaření Hungry town a rozvoji Asociace kuchařů a 
cukrářů ČR

Jaká je spolupráce z Vaším kolegou Filipem Sajlerem? Jste kamarádi i 
mimo pořad?

S filipem se známe už třináct let a myslím, že jsme dobří kamarádi.

Co říkáte na ostatní takové ,,hvězdy" naší kuchyně. Třeba na pana 
Pohlreicha, Babicu a Emanuela Ridiho ? Vedete i vy nějaký konkurenční 
boj s ostatními kuchaři nebo jste spíše na ústraní a tiše na to 
shlížíte?

Já žádné konkurenční boje nevedu. Ať si každý dělá co umí.

Jaký máte názor na dnešní Českou kuchyni? Myslíte, že by zde byla 
potřeba obměna? Je něco co se Vám na České kuchyni nelíbí?¨

Mám pocit, že se naše kuchyně konečně vrací k poctivým kořenům.

Čím si myslíte, že dovede kuchař nejvíce zkazit jídlo?

Zkazit se dá vlastní invencí a lajdáctvím kuchařů. (INVENCE = vlastní nápad, důvtip) 

I já jsem studentem oboru kuchaře, vzkázal by jste něco mým 
vrstevníkům? Něco jako dobrou radu k úspěchu?

Zajímejte se o potraviny, původní recepty a přistupujte ke gastronomii 
s láskou a nadšením.

s pozdravem

ONDREJ SLANINA
wellness hotel Chateau St.Havel
Fresh Food Catering

Executive chef

Předseda Pražské a Středočeské pobočky Asociace kuchařů a cukrářů ČR

Já Vám velmi děkuji, že jste si udělal čas, zodpovědět mé otázky.
Jako kuchaře Vás silně obdivuji, protože dokážete i z klasických surovin udělat delikatesu. 
Na nic si nehrajete a nemáte zapotřebí být ,,hvězdou" bulvárů.